tt国际app,豆腐别再炖着吃了,试试这种做法,又香又过瘾,一家人抢着吃

2020-01-10 18:58:31 | 来源:admin

tt国际app,豆腐别再炖着吃了,试试这种做法,又香又过瘾,一家人抢着吃

tt国际app,豆腐别再炖着吃了,试试这种做法,又香又过瘾,一家人抢着吃!

小时候因为父母去城里做小生意,便跟着从农村转学到了城里,虽说两地相差不远,可是生活习惯完全不一样。在农村的时候,家里的吃住都是依靠奶奶来张罗,而到了城里父母忙得根本顾不上照顾我的一切,那个时候,我会踩着板凳在煤气灶旁下面条,放学后,9岁的我拿着2毛钱硬币去街上打开水,现在都难以想象小小的我一次可以提3个热水壶去打开水。而最幸福的事就是写完作业,去街上找父母亲,他们会给我一些零钱,去桥头买臭豆腐吃。5毛钱就可以买一串油炸的臭豆腐,又臭又香的豆腐干是我童年最爱的美食,以至于现在每次回家还都得买些解解馋。

如果说在没吃过云南建水豆腐,我一定会觉得我童年时候的臭豆腐是最好吃的,外皮酥脆,里面嫩嫩的,闻着臭却吃着香!而在去年吃了一次地下“酸水”代替石膏点浆的石屏豆腐,清香细嫩。今年又有幸品尝了上过“舌尖”的建水小豆腐,个个小巧玲珑,饱满圆鼓鼓的,不管是炸、是煎、是烤,蘸上辣椒面,都十分过瘾。建水豆腐之所以好吃,除了用料讲究、工序复杂,更重要的是自然天成的井水!这才是原汁原味的接地气的美食!

建水豆腐一般都是烤着吃,我今天换了一种做法,这种做法同样适用于我们身边能够买到的普通豆腐。所以,天暖和了,大家可以试试别再炖豆腐、试试这种做法,麻辣鲜香,一口一个太过瘾了!

食材:豆腐、豆芽、蒜苗、食用油、生抽、白糖、油辣子。

【步骤】1、准备材料,豆腐、豆芽、蒜苗。喜欢香菜的可以多放点香菜,我是做完才发现没放香菜。

2、锅中烧水,水开放入豆芽煮熟捞出。今天图省事,还是用东菱早餐机做的。

3、豆芽焯熟之后,将煮锅拿掉,换上键盘,倒入食用油,放入豆腐小火煎。

4、煎至底部金黄酥脆,翻面继续煎至另一面同样酥脆就可以了。

5、准备调料汁,一勺生抽、2勺油辣子、一茶匙白糖、半勺醋,加入切碎的蒜苗,再加入2勺开水搅匀。不怕辣的再切碎几个小米椒扔进去。

6、煮熟的豆芽、煎好的豆腐,倒入调料汁拌匀,开吃!

入口清脆的豆芽,以及香气四溢、外酥里嫩的豆腐,好吃极了,一家人抢着吃,分分钟吃完一大碗!不过要是给孩子吃,可以煎好直接吃,也可以蘸上番茄酱,或者肯德基的酸甜酱吃哦!

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